kwiecień 2017


KUCHNIE ŚWIATA

W poniedziałek, 10 kwietnia, odbyło się spotkanie w Zespole Szkół Zawodowych w Nasielsku z Panem Vicente Luiz Braga, podróżnikiem z Brazylii. Pan Vicente odwiedził naszą szkołę już po raz trzeci. Tematem tegorocznego spotkania były „Kuchnie Świata”.

Uczniowie Klasy III Liceum Ogólnokształcącego uczący się języka francuskiego zostali podzieleni na pięć grup i przygotowali prezentację na temat tradycyjnych dań kuchni: włoskiej, greckiej, indyjskiej, francuskiej i tureckiej. Zadaniem uczniów było również sporządzenie jednej z potraw charakterystycznych dla danego kraju.

Młodzież wywiązała się ze swoich zadań doskonale, przygotowane prezentacje były ciekawe, pełne kolorowych, „smacznych” zdjęć. Obficie zastawiony stół kusił przez całe spotkanie naszą uwagę. Uczniowie przyrządzili pyszne dania: spaghetti, kurczaka w cieście curry z ryżem w sezamowym sosie, sałatkę grecką, nie zabrakło również deserów: pysznych ciasteczek francuskich, słodkiej czekolady i chałwy a także polskiego drożdżaka.

Pan Vicente opowiedział nam o nawykach żywieniowych Brazylijczyków i wspomniał o tradycjach Rio De Janeiro. Brazylijska kuchnia powstała w wyniku wzajemnego oddziaływania indiańskich, europejskich, europejskich i afrykańskich tradycji kulinarnych. Wpływy europejskie natomiast nie ograniczają się do kuchni portugalskiej, lecz wraz z kolejnymi falami emigrantów, docierały również elementy tradycji niemieckiej i włoskiej. Później kuchnia brazylijska została wzbogacona o potrawy pochodzące z Libanu I Japonii. W sztuce kulinarnej Brazylijczyków dominują mięsa i niezbędne do ich serwowania pikantne sosy. Głównym sposobem przygotowania posiłków jest grillowanie. Na grillu podsmaża się właściwie wszystko: mięso, ryby, warzywa i owoce.

Do tradycyjnych dań brazylijskich należy zaliczyć feijoada completa (gulasz z dodatkiem fasoli, suszonego mięsa, kiełbasą, szczypiorkiem, czosnkiem oraz papryczkami) oraz sopa de palmito (zupa z serc palmowych). Brazylijczycy uwielbiają słodkości, np. beijinhos de coco (kulki z żółtek, skondensowanego mleka oraz wiórków kokosowych). Brazylijczycy piją dość często rum wytwarzany z trzciny cukrowej nazywany cachaça. Z tego popularnego rumu sporządza się różne koktajle. Mieszkańcy Brazylii często piją piwo, najbardziej znane to Antarctica i Chopp. Podstawowe dla kuchni produkty to: biały ryż, czarna fasola, mąka z manioku, , ryba, kurczak, olej palmowy oraz yerba mate – wysuszone liście ostrokrzewu paragwajskiego, zastępujące herbatę i wyciśnięte soki z owoców.

To ciekawe spotkanie przebiegało w miłej, domowej atmosferze. Taka forma zajęć wpływa korzystnie na przyswajanie wiedzy przez uczniów, pobudza wyobraźnię i twórcze myślenie, wzbudza ciekawość, pogłębia wiedzę o świece, zachęca do nauki języków obcych, podróżowania oraz wpływa na wszechstronny rozwój.

Bardzo dziękujemy uczniom klasy III LO w ZSZ w Nasielsku za zaangażowanie i panu Vicenet Luiz Braga za przybycie i prezentację zwyczajów kulinarnych Brazylijczyków.

Anna Łączyńsk

 

Kwiecień 2017
P W Ś C P S N
« Mar    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Facebook